Carmangeria La Toma, prima pagină
Comandă la telefon: 0745 614 060
MeniuÎnchide
Sună la 0745 614 060
Sună: 0745 614 060
Bucătari lucrând într-o bucătărie profesională de restaurant

Pentru bucătării profesionale

Carne fragezită, porționată și ambalată în vid, pregătită special pentru restaurante, hoteluri și catering.

De ce carne fragezită

La un eveniment, farfuriile nu ajung toate odată la mese, iar oaspeții nu mănâncă în același ritm. Un cotlet de porc obișnuit începe să se întărească la vreo zece minute după ce a ajuns pe masă. Unul fragezit rămâne fraged și suculent și după 40 de minute, chiar și după ce s-a răcit.

  • Rămâne fragedă și după răcire

    Potrivită pentru nunți, botezuri, bufete și catering, unde mâncarea mai stă pe masă: carnea nu se întărește și nu se usucă.

  • Se gătește mai repede

    Mai puțin timp la grătar, în tigaie sau în cuptor, ca farfuriile să iasă mai repede la orele aglomerate.

  • Prinde mai bine gustul

    Fibrele fragezite lasă marinada și condimentele să intre în carne, nu doar să rămână la suprafață.

  • Porții calibrate

    Gramajul fiecărei bucăți se stabilește după preferințele voastre, ca porțiile să iasă la fel și să știți dinainte costul unei farfurii.

  • Vidată, gata de lucru

    Fără tranșare în bucătărie: punga se deschide și carnea merge pe foc. Se depozitează ușor, refrigerată sau congelată.

  • Porc românesc

    Lucrăm doar cu carcase de porc din România, tranșate în unitatea noastră din Târgu Jiu, din 1992.

Fișa de prezentare

Toate produsele HoReCa, ambalate în vid. Gramajele de mai jos sunt cele pe care le facem cel mai des; porțiile se calibrează după preferințele voastre.

Carmangeria La Toma, Târgu Jiu · 0745 614 060 · scromclasif@yahoo.com · latoma.ro/horeca

Burgeri

Burgeri de vită Black Angus, porc, pui și oaie, la gramajele din listă.

Carne fragezită

Porc, vită și pui fragezite, întregi sau feliate.

Cum lucrăm

Trei pași, fără comenzi online: totul se stabilește direct cu noi.

  1. Ne scrieți

    Tipul localului, orașul, produsele și cantitățile. La scromclasif@yahoo.com sau la 0745 614 060.

  2. Primiți oferta

    Vă trimitem fișele produselor, gramajele, ambalarea și prețurile.

  3. Livrăm

    Refrigerat sau congelat, din unitatea noastră din Târgu Jiu, în condițiile stabilite împreună.

Întrebări de la restaurante

Cum sunt ambalate produsele HoReCa?

În vid, în pungi transparente. Gramajele și ambalarea fiecărui produs sunt pe fișa lui; ce nu e trecut acolo vă spunem la cerere.

De unde este carnea de porc?

Din România. Lucrăm doar cu carcase de porc din România, tranșate în unitatea noastră din Târgu Jiu.

Le primim refrigerate sau congelate?

Ambele. Livrăm produse refrigerate și congelate din unitatea noastră din Târgu Jiu; stabilim împreună ce variantă vi se potrivește.

Puteți porționa la alt gramaj?

Da. Gramajul porțiilor se calibrează după preferințele voastre. Pe fiecare produs sunt gramajele pe care le facem cel mai des; pentru altele, scrieți-ne sau sunați-ne la 0745 614 060.

Cum se gătește carnea fragezită?

Ca orice carne fragezită, se gătește bine pătrunsă. Timpul de gătire e mai scurt decât la aceeași bucată nefragezită.

Cum primim prețurile?

La scromclasif@yahoo.com sau la 0745 614 060. Ne spuneți tipul localului, orașul, produsele și cantitățile, iar noi vă trimitem fișele și prețurile.

Aveți și produse tradiționale atestate?

Da, șapte rețete atestate de Ministerul Agriculturii în 2020: afumături, cârnați, caltaboși și pastramă. Vezi atestatele.

Cereți oferta

Spuneți-ne ce fel de local aveți, orașul și ce produse vă interesează. Vă trimitem fișele, gramajele și prețurile.

0745 614 060 scromclasif@yahoo.com

Scrieți-ne pe email